【桃園素食】超精緻法式餐廳:艾維農歐風素食。自種健康食材 x 宅配蛋糕

by JoeBo
0 comment 24 views

P1140803.JPG

有幸到桃園精緻歐風餐廳用餐,特別的是,老闆致力建立一座素食藝術交流的平台!艾維農歐風素食

店名來自頂級美食與濃厚藝術氣息的法國小鎮Avignon,想帶給在台灣的朋友一樣的精緻美食與藝術饗宴。

老闆定期會和畫家、藝術家們合作,讓優美的餐廳,也是個良好的藝文空間。

P1140802.JPG

創辦人陳郁涵畢業於英國柏恩矛思藝術大學藝術創作研究所,曾在兩岸藝術中心工作,為了推動臺灣藝術

領域發展空間,規劃2016年啓用艾維農餐廳及藝術展覽空間,提供更多的思想激盪,與藝術創作者的發表

空間。這天用餐的藝術檔期是老闆媽媽和丈母娘的母親節藝術系列,美麗的油畫和細緻的十字繡作品。

P1140805.JPG

艾維農主廚的游明諺,曾在美國頂尖廚師學院The Culinary Institute of America 學習廚藝,也在加拿大溫哥

華餐廳實務工作過,在臺灣於頂級素食餐廳重任主廚,憑藉著對素食料理的熱忱與經驗,在東、西方食材

與烹飪技術中,設計出自然養生的當季套餐,提供用餐客人素食文化的全新面貌。
P1140809.JPG

話不多說,上菜囉!!!餐前的暖籃麵包,搭配所附玫瑰和檸檬香草抹醬,非常對味!純天然的抹醬,

吃出大自然的香氛氣息,好像嘴裡長出一朵玫瑰花(少誇張XD),總之,真的大開胃,一片接一片停不下來!

P1140812.JPG

湯品是栗子濃湯,濃郁的湯頭, 將一旁的檸檬泡泡攪拌,混合後有獨特的味道,有點像咖哩

P1140813.JPG

第三道主廚精選小點,根本是三個小型雕塑作品!雕刻過的地瓜、蜜番茄,蘿蔔塊捲上放上深紅色的辣椒絲,

並搭配可食用的花朵,將當季的新鮮蔬果,增加許多豐富的口感和味蕾的層次外,每一道更講求擺盤美學。

P1140814.JPG

IMG_6844.JPG P1140819.JPG P1140815.JPG

這道法式味噌焗三鮮,味道非常濃郁,適合喜歡種口味的人,吃了幾口不禁想來幾碗白飯XD

P1140821.JPG

主菜來拉!!!牧羊人派!!!也太霸氣和豪華的擺盤 一旁附上松子青醬飯。老闆也說,每到料理中

所使用的食材,都是台灣當地當季的蔬果,而該餐廳也在屏東枋寮有個農園,每兩天準時宅配,自己種的最新

的蔬果和花草,供給顧客最健康和最營養美味。用友善的行動,支持在地農業與生態的和諧發展,期望以正面

的能量流動給顧客、夥伴到各個層面,進而幫助推動互利共榮的群體意識,為身體環保與友善環境盡一份力。

P1140828.JPG

飯後甜點是主廚招牌起司蛋糕,現在看到擺盤的花朵就知道可以吃了XD 一旁的果實很特別,好像叫燈籠果。

P1140831.JPG

餐後創意飲料也很吸睛,最近流行的漸層飲料用的也全是天然食材!檸檬+蝶豆花+椰奶等等,誕生出夢幻的

紅紫色飲料!紅茶搭配各種水果調和出爽口的水果茶,餐後來一杯去油解膩(雖然餐點一點都不油膩XD)

IMG_6856.JPG IMG_6857.JPG

 

最後有機會吃到可以宅配的小驚喜巧克力蛋糕  ​​​​​, 健康75%微苦巧克力,濃郁到非常讓人亢奮XDD  

P1140833.JPG

一旁的手工餅乾,有著樸實的口感,吃的到松子顆粒,咀嚼中香味緩緩從口中綻放。

P1140834.JPG

小驚喜是什麼咧?原來是搭配跳跳糖!!!剛開始吃到一粒粒的時候,還以為是巧克力塊,幾秒後,嘴巴裡

整個活潑起來!!!是跳跳糖開始奔放XD 無味的跳跳糖不會衝突蛋糕,卻讓整體口感層次非常特殊且驚艷。

IMG_6859.JPG IMG_6860.JPG

 

 

櫃檯也有販售相關農產品,艾維農無毒農場產的蝶豆花,豐富的天然花青素,保養現代人疲勞的雙眼。
(註明:不建議孕婦和生理期時飲用!)

P1140850.JPG

天然手工檜木商品。

P1140848.JPG

這是一家非常用心的餐廳,在食材上的堅持,在藝術上的堅持,激盪出如此美妙的餐廳。

很少吃素食,更少吃法式高級餐廳,這次的綜合體驗是多方滿足的,不管是味蕾還視覺,身心都被豐富。

P1140851.JPG

 

相關資訊:

官網:http://avignonrestaurant.com/

FB:https://www.facebook.com/avignonrestaurant/

 

(感謝艾維農邀約)

 

You may also like

Leave a Comment